Mashine ya kuyeyusha joto la chini na unyevu wa juu
Utangulizi:
Kanuni ya kazi ya mashine ya kuyeyusha ni aina ya vifaa vilivyo na hewa kama njia ya kuyeyusha. Kwa kupunguza joto na kuongeza unyevu, bidhaa zilizohifadhiwa hupunguzwa na hewa yenye unyevu mwingi ili kuepuka kuonekana kwa kukausha uso. Aidha, joto la chini na unyevu wa juu thawing mashine linajumuisha mfumo wa friji, mfumo wa mzunguko wa hewa, mfumo wa joto mvuke, joto na unyevunyevu mfumo wa kudhibiti. Inaweza kutoa muda wa kutosha wa reflux kwa juisi ya ndani ya nyama wakati wa mchakato wa kuyeyuka, ili juisi ya ndani na virutubisho vinavyohusiana vihifadhiwe. Aidha, njia ya thawing ya joto la chini na unyevu wa juu thawing mashine ni mpole na mpole, na hakuna mabadiliko makubwa katika ubora wa nyama na muundo wa nyama. Mashine ya kuyeyusha joto la chini na unyevu wa juu inachukua hali ya udhibiti wa kiotomatiki, ambayo inaweza kurekebisha wakati wa kuyeyusha, unyevu na unyevu kulingana na bidhaa tofauti zilizohifadhiwa, ili kuhakikisha athari bora ya kuyeyusha na wakati, na kubadilika kiotomatiki hadi kwenye jokofu na safi. -kuweka hali baada ya nyama kuyeyushwa. Kwa mtazamo wa hali ya joto, joto la chini na unyevu wa juu wa vifaa vya kutengenezea vimehifadhiwa kwa joto la chini, ambayo hufanya tofauti ya joto kati ya joto la katikati na joto la uso wa chakula kuwa ndogo, na athari ya thawing ni sare zaidi. Wakati huo huo, huepuka kuenea kwa microorganisms. Kwa msingi wa kuyeyusha sare, hudumisha vipengele vya asili vya lishe na ubora mpya wa bidhaa za nyama, na kufikia lengo la kuyeyusha ubora wa juu.
Kigezo:
Aina ya chakula: nyama ya ng'ombe
Ukubwa: 200 (L)×200 (W)×50 (T)
Joto la awali: -18 ℃
Halijoto ya mwisho: -3℃/ -1℃
Hatua tatu za kuyeyusha:
Hatua ya 1: +18℃~+6℃ kwa saa 1;
Hatua ya 2: +6℃~+2℃ kwa saa 8;
Hatua ya 3: 2℃~ -2℃ kuweka kwenye jokofu.
Unyevu wa jamaa ndani
vifaa: zaidi ya 95%
Misa kabla ya kuyeyusha:1940 g
Misa baada ya kuyeyusha:1925 g
Kupunguza uzito: 0.77%
Picha: