Habari

Ni tamasha la Dragon Boat tena, na kula zongzi kwenye Tamasha la Dragon Boat imekuwa desturi ya Wachina kwenye Tamasha la Dragon Boat.

Kulingana na hadithi, mnamo 340 KK, Qu Yuan, mshairi mzalendo na daktari wa Jimbo la Chu, alikabiliwa na maumivu ya kutiishwa. Mnamo Mei 5, alitupa jiwe kubwa kwenye Mto Miluo kwa huzuni na hasira. Ili kuzuia samaki na kamba wasiumize mwili wake, watu walipakia mchele kwenye mirija ya mianzi. ndani ya mto. Tangu wakati huo, ili kuonyesha heshima na kumbukumbu kwa Qu Yuan, watu waliweka mchele kwenye mirija ya mianzi na kutupa mtoni kila siku ili kutoa heshima. Hii ndiyo asili ya utupaji wa mchele wa mapema zaidi katika nchi yangu - "tube ya mchele". Baadaye, watu hatua kwa hatua walitumia majani ya mwanzi badala ya mirija ya mianzi kutengeneza zongzi, ambayo ni zongzi yetu ya kawaida sasa.

Pamoja na maendeleo ya nyakati, watu huwa na tabia ya kununua zongzi iliyotengenezwa tayari moja kwa moja wakati wa Tamasha la Dragon Boat, ambalo hufanya ugavi wa zongzi kuwa haba kabla na baada ya Tamasha la Dragon Boat. Ili kupanua uzalishaji na kuhakikisha usafi wa chakula na usalama, viwanda vya chakula vya zongzi viliibuka polepole.

Katika kiwanda cha chakula, ili kuhakikishausafi wa chakula na usalama, maandalizi ya disinfection ya wafanyikazi hufanywa kabla ya wafanyikazi kuingia kwenye semina, kama vile kusafisha na kutokwa na maambukizo kwa mikono, kusafisha na kutokwa na maambukizo ya soli za boot za kazi, nk.

Kutoka kwa uteuzi wa malighafi na wasaidizi hadi bidhaa ya mwisho, mchakato mzima wa kuzalisha zongzi unafanywa chini ya hali kali za usafi. Wafanyakazi pia watafanya mara kwa marasafi na disinfectwarsha nzima.

Wafanyakazi madhubuti na udhibiti wa usafi katika warsha, tule maandazi ya mchele salama na yenye afya, tuvae sacheti na boti za dragon ili kuadhimisha Qu Yuan wakati wa Tamasha la Dragon Boat.