Habari

Chumba cha kufuli cha kiwanda cha chakula ni eneo la mpito la lazima kwa wafanyikazi kuingia eneo la uzalishaji. Usanifu na umakini wa mchakato wake unahusiana moja kwa moja na usalama wa chakula. Ifuatayo itatambulisha mchakato wa chumba cha kubadilishia chakula cha kiwanda cha chakula kwa undani na kuongeza maelezo zaidi.

Utangulizi wa mchakato wa chumba cha kuvaa

I. Uhifadhi wa vitu vya kibinafsi

1. Wafanyikazi huweka mali zao za kibinafsi (kama vile simu za rununu, pochi, mikoba, n.k.) katika maalum.makabatina kufunga milango. Makabati hufuata kanuni ya “mtu mmoja, mmojakabati, kufuli moja” ili kuhakikisha usalama wa vitu.

2. Chakula, vinywaji na vitu vingine visivyohusiana na uzalishaji havipaswi kuhifadhiwa kwenye kabati ili kuweka chumba cha kubadilishia nguo kikiwa safi na kisafi.

II. Mabadiliko ya nguo za kazi

1. Wafanyakazi hubadilika katika nguo za kazi kwa utaratibu uliowekwa, ambao kwa kawaida hujumuisha: kuvua viatu na kubadilisha viatu vya kazi vinavyotolewa na kiwanda; wakivua kanzu na suruali zao wenyewe na kubadilisha nguo za kazi na aproni (au suruali ya kazi).

2. Viatu vinapaswa kuwekwa kwenyebaraza la mawaziri la viatuna kupangwa vizuri ili kuzuia uchafuzi na mrundikano.

3. Nguo za kazi zinapaswa kuwekwa safi na nadhifu, na ziepuke uharibifu au madoa. Ikiwa kuna uharibifu au uchafu, wanapaswa kubadilishwa au kuosha kwa wakati.

III. Vaa vifaa vya kinga

1. Kulingana na mahitaji ya eneo la uzalishaji, wafanyikazi wanaweza kuhitaji kuvaa vifaa vya ziada vya kinga, kama vile glavu, barakoa, neti za nywele, n.k. Uvaaji wa hizi.vifaa vya kingazinapaswa kuzingatia kanuni ili kuhakikisha kuwa zinaweza kufunika sehemu zilizo wazi kama vile nywele, mdomo na pua.

IV. Kusafisha na disinfection

1. Baada ya kubadili nguo za kazi, wafanyakazi lazima wasafishe na kuua vijidudu kulingana na taratibu zilizowekwa. Kwanza, tumiakitakasa mikonokusafisha mikono vizuri na kukausha; pili, tumia dawa ya kuua vijidudu iliyotolewa na kiwanda ili kuua mikono na nguo za kazi.

2. Mkusanyiko na muda wa matumizi wa dawa ya kuua viini lazima uzingatie kikamilifu kanuni ili kuhakikisha athari ya kuua viini. Wakati huo huo, wafanyakazi wanapaswa kuzingatia ulinzi wa kibinafsi na kuepuka kuwasiliana kati ya disinfectant na macho au ngozi.

V. Ukaguzi na kuingia katika maeneo ya uzalishaji

1. Baada ya kukamilisha hatua zilizo hapo juu, wafanyakazi wanatakiwa kujikagua ili kuhakikisha kwamba nguo zao za kazi ni safi na vifaa vyao vya kujikinga vimevaliwa ipasavyo. Msimamizi au mkaguzi wa ubora atafanya ukaguzi wa nasibu ili kuhakikisha kuwa kila mfanyakazi anakidhi mahitaji.

2. Wafanyakazi wanaokidhi mahitaji wanaweza kuingia eneo la uzalishaji na kuanza kufanya kazi. Ikiwa kuna hali yoyote ambayo haipatikani mahitaji, wafanyakazi wanahitaji kupitia hatua za kusafisha, disinfection na kuvaa tena.

Vidokezo

1. Weka chumba cha kubadilishia nguo kikiwa safi

1. Wafanyikazi wanapaswa kutunza vizuri vifaa vya vyumba vya kubadilishia nguo na wasichague au kubandika kitu chochote chumbani. Wakati huo huo, sakafu, kuta na vifaa katika chumba cha locker vinapaswa kuwekwa safi na usafi.

(II) Kuzingatia kanuni

1. Wafanyakazi wanapaswa kuzingatia kikamilifu kanuni na taratibu za matumizi ya chumba cha kubadilishia nguo na hawaruhusiwi kupumzika, kuvuta sigara, au kuburudisha kwenye chumba cha kubadilishia nguo. Ikiwa kuna ukiukwaji wowote wa kanuni, mfanyakazi ataadhibiwa ipasavyo.

3. Kusafisha mara kwa mara na disinfection

1. Chumba cha kubadilishia nguo kinapaswa kusafishwa na kutiwa dawa mara kwa mara na mtu aliyejitolea ili kukiweka katika hali ya usafi na nadhifu. Usafishaji na kuua vijidudu unapaswa kufanywa wakati wa saa zisizo za kazi ili kuhakikisha kuwa wafanyikazi wanaweza kutumia vyumba safi na vya usafi.