Habari

Soseji ya samaki ni bidhaa ambayo hutengenezwa kwa kuongeza baadhi ya nyama kwenye samaki iliyosagwa au surimi, pamoja na wanga, protini ya mimea na vifaa vingine vya usaidizi, baada ya kukata, kujaza na kupasha joto.

Mchakato

Chagua samaki wa malighafi→ kukata → kujaza na kufunga → kupasha joto → kupoeza → ufungaji → bidhaa zilizokamilishwa

1.Chagua malighafi

Samaki mbichi anapendekezwa kutumia tuna, samaki wa maji safi, nk, na samaki wengine pia wanaweza kutumika. Aidha sahihi ya nyama ya nguruwe konda, nyama ya ng'ombe au kondoo wakati wa usindikaji inaweza kuboresha ladha.

2.Kukatakata

Mahitaji ni sawa na surimi iliyogandishwa, ikiwezekana kutumia mashine ya kukata utupu. Kuongezewa kwa sausage ya nyama kunaweza kupunguza kiwango cha hewa kwenye surimi. Kisha ongeza kitoweo kulingana na fomula ya mchakato, ambayo inakamilishwa na mashine ya kukata utupu ya kasi ya juu. Baada ya kumaliza, hifadhi surimi kwenye toroli ya nyama.

3.Kujaza & Kufunga

Bonyeza surimi kwenye casing na mashine ya kujaza. Casing inayotumika ni ya asili (casing ya kondoo, nguruwe ya nguruwe) au casing ya plastiki. Vifuniko vya bandia kawaida huwa na safu za filamu za plastiki zilizowekwa kwenye mashine ya kujaza, ambayo huingizwa na kufungwa wakati surimi inaundwa. Soseji ya samaki ya soko la sasa ni 30g / kipande.

4.Kupasha joto

Casings ya plastiki na casings asili ni joto kwa njia tofauti ili kupunguza kiwango cha uharibifu wa matumbo.

5.Kupoa

6.Kifurushi

Sausage baada ya kupoa na kukunja ni kavu juu ya uso na hewa baridi, iliyowekwa kwenye mifuko ya chakula, iliyoandikwa, na kisha imefungwa kwa kuhifadhi au kuuza nje.

Tumeangalia teknolojia ya usindikaji wa sausage, kama bidhaa muhimu katika mstari wa usindikaji,mashine ya kukatana lori la nyama lina jukumu muhimu sana.

Bomeida bakuli cutter mashine, matumizi ya teknolojia ya juu ya ndani, kufikia nzuri emulsification athari, adsorption nguvu ya malighafi, kuongeza elasticity ya nyama na sifa nyingine, kuwa dhamana ya ubora wa uzalishaji wa matumbo, wakati huo huo inaweza kuwa umeboreshwa. uzalishaji, ndogo, kati, kubwa.

Thelori la nyamazinazozalishwa na kampuni yetu ni hasa kutumika katika viwanda vya kusindika nyama, kwa kutumia chakula-grade 304 chuma cha pua nyenzo, inaweza kuwa umeboreshwa 200L 300L 400L au pato nyingine, kwa kutumia arc design, hakuna afya pembe kufa, wanaweza kuhifadhi, usafiri na kachumbari nyama; Inaweza pia kutumia kwenye lifti, kuokoa muda na juhudi.

Ikiwa una nia ya vifaa vyetu, tafadhali jisikie huru kuwasiliana nasi, tuko kwenye huduma yako kila wakati.