Bidhaa

Vifaa vya kuchinja nguruwe

Maelezo Fupi:

Machinjio ya Nguruwe ya Kuchinja na Mstari wa Usindikaji wa Kiwanda cha Kuchinja Nguruwe

Vifaa vyetu vinazalishwa chini ya mfumo wa ubora wa ISO.

Chuma cha pua zote tunazotumia ni za kiwango cha chakula kulingana na mahitaji ya usindikaji wa chakula kama HACCP.


Maelezo ya Bidhaa

Lebo za Bidhaa

Utangulizi:

Nguruwe mwenye afya aingie kwenye zizi la kuwekea →Acha kula/kunywa kwa saa 12-24→Oga kabla ya kuchinjwa→Kushangaza papo hapo→Kufunga pingu na kunyanyua→Kuua→Kutokwa na damu(Muda:dakika 5)→Kuosha mzoga wa nguruwe→Kuunguza→Kukata nywele→Kunyoa →Kuinua mzoga→Kuimba kwa nywele →Kuosha na kupiga mijeledi→Kupunguza masikio→Kuziba puru→Kukata sehemu za siri→Kufungua kifua→Kuondoa viscera vyeupe(Weka sehemu nyeupe ya viscera kwenye trei ya chombo cheupe cha karantini kwa ajili ya ukaguzi→①②)→Trichinella spiralis ukaguzi→Kagua →Kuondolewa kwa rangi nyekundu kuondolewa kwa viscera (Viscera nyekundu huning'inizwa kwenye ndoano ya chombo chekundu cha karantini kwa ajili ya ukaguzi→ ②③)→Kukata kichwa kabla→Kupasuliwa→Karantini iliyosawazishwa ya mzoga na viscera→Kukata mkia→Kukata kichwa→Kukata kwato la mbele→Kukata kwato la nyuma→ kuondoa mafuta→Kupunguza mzoga mweupe→Kupima →Kuosha→Kubaa (0-4℃)→Muhuri wa nyama safi
AU→Kata katika sehemu tatu→Kukata nyama→Kupima na kufungasha→Igandishe au weka safi→vua pakiti ya trei→Hifadhi baridi→Kata nyama kwa ajili ya kuuza.

Picha:

1654912514644

1654912500658


  • Iliyotangulia:
  • Inayofuata:

  • Bidhaa Zinazohusiana